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区疾控中心对奥运会相关餐饮业开展食源性致病菌和餐饮具监测(8-30)
根据北京市卫生局《建立北京市2008年奥运会餐饮业食源性致病菌监测体系》的文件要求，区疾控中心于2007年5月开始，每月对辖区涉及奥运相关餐饮单位进行食品和餐饮具的监测，截止到8月共监测奥运相关餐饮业40户次，监测食品200件，合格196件，合格率98.00%，不合格卫生指标为金黄色葡萄球菌；监测餐饮具200件，合格156件，合格率78.00%，不合格指标为大肠菌群。专业人员对检测不合格单位从食品加工过程、餐饮具消毒、保存等环节进行了技术指导，以保障涉及奥运会相关餐饮单位的食品卫生安全。
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